2017年02月20日

2016年 下半期 こうめタン ランキング



 こんにちは、コウメビッチでつ‼ (爆)


 今や世界のグルメブログ会が注目する『こうめタン ランキング』。。。

 全ての料理人はこのランキングに入ることを夢見て、日夜、目標に向かって努力を続けていると言われております。 ← 大うそww

 まぁ、競馬で言うと日本ダービーみたいなものでつ(爆)



 では、今回も世界中の料理人が注目する中、『こうめタン ランキング』をやっちゃいま〜す🎵

ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



 尚、ランキングの対象にしたお店は、2016年7月1日〜12月31日の間に訪問したお店で、ブログ初掲載のお店のみです。

 あくまで、私個人の好みで選んでますので、納得のいかない方がいらっしゃいましたらゴメンなさい。



 第1位 阿佐ヶ谷 SATOブリアンJr.
 http://www.koume-blog.com/article/satobriand-jr..html

ブリカツサンド.JPG
ブリカツサンド


 ここはあの超有名焼肉店「SATO ブリアン」の3号店として2016年にオープンし、本店と2号店の超常連さんのみ会員になれて予約が取れるんですねぇ。

 また、ここは会員制の為、住所や電話番号は非公開。

 お料理は焼肉の他、ブリカツサンド、ブリ飯、ボロネーゼなどの肉料理も絶品ですよ。

 公的機関許可済みの生肉も見逃せません。



 第2位 東中野 ロムアロイ
 http://www.koume-blog.com/article/440375103.html

パッタイ・クン.JPG
パッタイ・クン


 ハーブをふんだんに使ったタイ料理のお店。

 どのお料理も花などで綺麗に盛り付けられています。

 予約をした時、お料理はおまかせでお願いするのがベストですね。



 第3位 広尾 ローストホース
 http://www.koume-blog.com/article/roast-horse.html

桃のカルパッチョ.JPG
桃のカルパッチョ


 神泉にある馬肉料理店「ロッキー馬力屋」の元店長が出したお店で、『Makuake』というクラウドファンディングで支援を行なった方のみ、会員としてお店の予約が取れるんですねぇ。

 こちらは馬肉専門店で、いろいろな馬肉料理が楽しめますよ。

 基本的にお料理はおまかせのコースのみになります。



 第4位 六本木 格之進R
 http://www.koume-blog.com/article/kakunosin-r.html

雲丹の肉巻き軍艦.JPG
ウニの肉巻き軍艦


 あの格之進グループの焼肉屋さんで2010年4月にオープン。

 岩手県産の黒毛和牛を独自の方法で熟成させた「門崎熟成肉」を使った肉料理はどれも絶品です。

 ここに来たら塊焼きは絶対に食べておきたいです。

 でも、肉料理のお店が続きますね。  f^_^;



 第5位 広尾 コントワール ミサゴ
 http://www.koume-blog.com/article/missago.html

男まつり.JPG
男まつり


 広尾という場所にありながら、わりとリーズナブルにフレンチが味わえますよ。

 ここの一押しは”男まつり”というお肉の盛合せ。

 料理名から、ふんどし1丁、上半身裸でねじり鉢巻きをした男たちが神輿を担いでいる姿をつい想像してしまいます(猛爆)




 第6位 蒲田 とんかつ 檍(あおき)
 http://www.koume-blog.com/article/tonkatsu-aoki.html

トンカツのアップ.JPG
特上ロースかつ定食


 特定の病原菌を持たない状態で飼育された林SPF豚というブランド豚をミディアムで出してくれるトンカツ屋さんです。

 衣は薄く肉厚なのが特徴かな。

 いろいろな塩が用意されているので、ぜひ、塩で召し上がっていただきたいですね。



 第7位 上野 晴々飯店
 http://www.koume-blog.com/article/seiseihanten.html

よだれ鶏.JPG
よだれ鶏


 美味しい四川料理のお店なのですが、ここは人数を集めて、ぜひ、1人 3,150円のAコース(食べ放題+飲み放題 2時間制)を堪能していただきたい。(※値段は2017年2月20現在のものです。)

 それと麻婆豆腐も忘れずに・・・。

 辛口、大辛、激辛とあるんですが、何故か甘口と中辛はありませんww



 第8位 上板橋 須賀乃湯
 http://www.koume-blog.com/article/suganoyu.html

マクロ中おち.JPG
マグロの中おち


 お風呂屋のような名前ですが居酒屋です(爆)

 ここのご主人は、あの大山の名店「鏑屋」で修業されていたみたいですね。

 ここへ来たら、煮込み鍋、コーンかき揚げ、マグロの中おちは必ず食べましょう!!



 第9位 蒲田 いっぺこっぺ
 http://www.koume-blog.com/article/ippekoppe.html

ロースカツカレー.JPG
ロースカツカレー


 先程紹介した第6位の「とんかつ 檍(あおき)」の姉妹店で、こちらはカツカレーの専門店になりますよ。

 あの「とんかつ 檍」のとんかつがカレーと一緒に味わえるなんて、とても贅沢なことだと思います。

 ちなみに、写真のロースカツカレーとメンチカツカレーは、たったの1,000円だという驚きのプライスです。(※値段は2017年2月20現在のものです。)



 第10位 東銀座 喫茶アメリカン
 http://www.koume-blog.com/article/american.html

サンドイッチセット.JPG
チキンサンド(リンゴ入り)セット


 超ビックサイズのサンドイッチが自慢の喫茶店ですね。

 パンは1斤使っており、具も溢れんばかり。。。(実際、溢れてますww)

 パンも具材も美味しいので、ランチ時は行列ができますよ。

 テイクアウトのサンドイッチは2個入りで500円という破格なお値段です。



 さて、今回の『こうめタン ランキング』はいかがでしたでしょうか!?

 これからも、愛の戦士 こうめタンは病気になるまで、美味しい物を食べ続けまつ(爆)


posted by こうめ at 15:16| Comment(0) | 年度別ランキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月17日

【メシコレ】 食通が10年間毎年1回以上訪れる!知る人ぞ知る魚の名店の「トマト鍋」



 元気でつかぁ〜🎵


 愛の戦士 こうめタンで〜つ‼


ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



 今回もキュレーションマガジン「メシコレ」に記事が掲載されましたぁ〜🎵

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



 タイトルは

 ★食通が10年間毎年1回以上訪れる!知る人ぞ知る魚の名店の「トマト鍋」」

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10191/


トマト鍋のアップ.JPG


 今回は、魚料理が安くて美味しいお店「うまいもん屋」の記事が掲載されました。

 ここの冬場の鍋料理は絶品!!

 その中でもトマト鍋は絶対に食べていただきたい1品でつ!!  O(≧▽≦)O


 また、いつものこうめタンブログとはまったく違った視点で書いておりますので、読み比べてみても面白いかもね🎵


posted by こうめ at 11:10| Comment(0) | メシコレ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月15日

内幸町 蕎麦 さだはる 西新橋店

 訪問日 平成28年12月21日 水曜日


 今回のベストショット


天ざるの全容.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 時間のない忙しいサラリーマンのお昼の見方、立ち食いそば!!

 今の立ち食いそば屋さんって、生そばを使うお店も増えて美味しくなっていますよね。

 しかも、立ち食いそばなのにほとんどのお店にはイスもあり、女性客も増えているみたいだし・・・。

 で、今回は自慢の十割そばが美味しい立ち食いそば屋さん「蕎麦 さだはる 西新橋店」に潜入でつ!!

; ̄ロ ̄)!!



 お店の場所は、都営地下鉄三田線の内幸町駅から5分程のところですね。



 この日はお昼の12時44分に到着。。。


さだはるの外観.JPG


 お昼時は並ぶことも多い人気の立ち食いそば屋さんでつ。

 とはいえ、テーブル席もあり、座って食べることも可能。

 夜は一杯飲むこともできますよ。



さだはるのメニュー.JPG


 メニューは豊富ですね。

 丼物からセットメニューまでありますよ。



さだはるの券売機.JPG


 お店の外に券売機があるので、食券を先に買ってから入店しましょう!!
 
ヾ( ´ー`)/



無料のトッピング.JPG


 な、なんと、食券を渡すカウンターの横には無料トッピングの品々がずらり・・・。

 生卵、天かす、大根おろし、わかめ、刻みネギ。

 これが全て無料なんですよ。

 ただし、生玉子は1人1個だそうです。

 まぁ、常識の範囲内で取りましょうね。  f^_^;



 さて、本日のご注文は「天ざる」です


天ざるの全容.JPG
天ざる(530円)


 無料のトッピングは、生卵、わかめ、刻みネギをチョイス。。。



 でも、このかき揚げ、デカ過ぎるだろ!!

; ̄ロ ̄)!!



 デ デ 〜 ン !!

かき揚げ.JPG


 形が円盤型なので、フリスビーかと思っちゃいましたよ(爆)

 具は、桜えび、玉ねぎ、にんじん、イカ(?)でつ。

 まぁ、具のほとんどは玉ねぎですが、この値段で具だくさんというところに意味がありますね。


かき揚げのアップ.JPG


 かき揚げは揚げ立てで油切れも良く、サックサク。

 立ち食いそば屋のかき揚げでよくありがちな重たい感じではなく軽いですよ。

 たまに「これはお好み焼きか?」と思うようなかき揚げを出すお店もありますからねぇ。



さだはるの蕎麦.JPG

 おそばは、平たく、やや太めの十割そば。

 こねたそば粉をマシーンに入れて、ところ天のように押し出します。

 なかなかコシもあるし、ちゃんとおそばの香りもしますよ。



卵とつゆ.JPG

 おつゆもダシ感が強くていい感じ♪  (>▽<)b OK!!



そば湯.JPG

 最後はポットに入ったそば湯で〆。

 いやぁ〜、満足度は高いですよ。

 ほとんどのお客さんが天ぷらそばか天ざるを頼むのも分かりますね。


 店  名:蕎麦 さだはる 西新橋店
 住  所:東京都港区西新橋2-9-3(地図
 T E L :03-3597-6025
 営業時間:10:30〜15:30 17:00〜22:30(LO 21:30)
 定 休 日:土日祝

posted by こうめ at 11:18| Comment(2) | 立ち食いそば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月13日

神楽坂 ラムダック東京

 訪問日 平成28年12月16日 金曜日


 今回のベストショット


ラムのアップ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のTっしーさんに誘って頂き、ラムとカモが美味しいお店「ラムダック東京」に4人で行くことになりましたよ


 お店の場所は東京メトロ東西線の神楽坂駅から3分程のところですね。



 この日は午後6時47分に到着。。。


ラムダック東京の店構え.JPG


 こちらのお店、あの塊肉で有名なお店「東京ブッチャーズ」の新店として2016年7月8日にオープンしたそうです。(記事を書いてるのは2017年なので去年ということになりますね。)

 ブッチャーズ系としては5店舗目。

 ここはラム肉とカモ肉に特化したお店だっちゃ!! (ラムちゃんのマネ 爆)

 お店はガラス張りなので、店内の様子がよく分かります。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


ラムラックで乾杯.JPG
アンジュエール ブリュット(スペイン) ボトル 2,800円


 ここ、残念ながらホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)

 でも、ここ、ボトルワインとか安いよねぇ。



グラナ・パダーノ.JPG
グラナ・パダーノ


 お通しでつ!!

 メンバーにチーズの専門家が1人いまして、このチーズがグラナ・パダーノだということがわかりました。

 私はてっきりパルミジャーノだと思っていましたからね。

 パルミジャーノよりいっそう風味が強いかな。



パクチーサラダ.JPG
山盛りパクチーサラダ(700円)


 ほんとに山盛りですねww  (^_^; アハハ…

 サラダにはライムの果肉も入っていますよ。

 ナンプラー仕立てのドレッシングがパクチーに良く合います。



ラム肉のチリコンカルネ.JPG
ラム肉のチリコンカルネ


 簡単に言うと、ラムの挽肉のトマト煮込みですね。

 けっこうスパイスが利いています。

 トルティーヤで食べますよ。



トルティーヤ.JPG
トルティーヤ(値段不明)


 トルティーヤは足りなくなりましたので追加しました。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



 ここで、白ワインにチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


白ワイン.JPG
ハーディーズ スタンプ(オーストラリア) ボトル 2,500円


 やはり、美味しい物を食べるとグイグイいっちゃいますねww



テリーヌ盛合せ.JPG
仔羊と鴨肉の自家製テリーヌ盛合せ(値段不明)


 仔羊と鴨肉のテリーヌを盛合せにして貰いました。

 もう、写真ではどっちがどっちだか分からない。。。  f^_^;

 鴨のテリーヌはオレンジ風味でしたね。



仔羊モモ肉の煮込み.JPG
仔羊モモ肉の煮込みとゴルゴンゾーラチーズ(1,650円)


 ラム肉をトマトソースで煮込んだやつだっちゃ!!(ラムちゃんのマネ 爆)

 ゴルゴンゾーラを溶かしながら食べると美味しいですよ。

 写真で見て白い塊がゴルゴンゾーラチーズでつ♪



 ここで、ソルトブッシュ・ラムの登場ぉ〜♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜


ソルトブッシュラム.JPG

ラムのアップ.JPG
ソルトブッシュ・ラム(420g〜500g) 3,900円


 テーブル席には焼いた塊のまま来て、店員さんがその場で切り分けてくれます。

 塩分を含んだハーブを食べて育ったオーストラリア産のラムで、じっくり炭火で焼かれていますよ。

 焼き加減もバッチリですし、シンプルにそのままが美味しいですね。



赤ワイン.JPG
カリア・アルタ・マルベック(アルゼンチン) ボトル 2,500円


 やっぱり、お肉には赤が合いますな。  (>▽<)b OK!!



合鴨のグリル.JPG

切った合鴨.JPG
浜田さんの合鴨・チャコールグリル ハーフ(750g〜800g) 3,800円


 こちらも店員さんがその場で切り分けてくれます。

 浜田さんというのは、たぶん、生産者の名前だと思うのですが、意外と店長さんの名前だったりして・・・(爆)

 こちらもシンプルなお料理だけに、合鴨肉の美味しさをストレートに味わえますね。


合鴨の調味料.JPG


 ガーリックオイル、ハーブソルト、岩塩もありますので、お好みでそれぞれを使ってみるのもいいと思いますよ。


 今回は、味にボリュームにお値段に大満足でした。

 次は本店の東京ブッチャーズにも行ってみたいなぁ〜♪ ヾ( ´ー`)/


 店  名:ラムダック東京
 住  所:東京都新宿区神楽坂6-8(地図
 T E L :03-6823-4014
 営業時間:平 日 17:00〜23:30(LO 22:30)
      土日祝 16:00〜23:30(LO 22:30)
 定 休 日:月曜(月曜が祝日の場合、翌日火曜)

posted by こうめ at 20:19| Comment(0) | ビストロ・フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月10日

阿佐ヶ谷 鮨 なんば

 訪問日 平成29年1月10日 火曜日


 今回のベストショット


大トロ.jpg



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のHーちゃんに誘って頂き、お寿司とツマミが美味しいお店「鮨 なんば」に4人で行くことになりましたよ


 お店の場所はJR中央線の阿佐ヶ谷駅から3分程のところですね。



 この日は午後6時22分に到着。


なんばの入り口.JPG


 こちらがお店の入口になるのですが、看板も表札も出ていないので、初めてだとまず分からないと思います。

 お店はさらにこの引き戸を開けて地下に降りるとあるんですねぇ。



なんばの表札.JPG


 引き戸を開けて中に入ると表札があります。

 この表札、中ではなく外に出して欲しいですww  f^_^;

 店内はカウンター12席のみですが、わりとゆったりくつろげる空間になっております。

 お寿司屋さん独特の高級なイキフン(雰囲気ねww)がありますよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


なんばで乾杯.JPG
サントリー ザ・プレミアム・モルツ


 ここは全ておまかせになります。

 楽しみですねぇ〜♪

 あっ、ここ、ホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ・・・。)



塩とワサビ.jpg


 まず、カウンターに塩とワサビが置かれますよ。

 なんか、こう、気合が入りますね(爆)  f^_^;



煮牡蛎.jpg
煮牡蛎


 いきなり先制パンチ的なお料理で驚きました。

 カキをお出汁で炊いたお料理で薄味に仕上がっております。

 カキを煮てしまうという調理は鍋以外では珍しいですね。



真鯛.jpg
真 鯛


 続いてお刺身が来ましたよ。

 真鯛ですが、昆布〆にしているんでしょうか?

 ねっとりと味が濃厚でつ。



〆サバ.jpg
〆サバ


 いやぁ〜、身が分厚くてデカい!!

 〆サバって薄く切るより、厚めに切った方がより美味しく感じますねぇ。



カツオ.jpg
カツオのヅケ


 これも大きめにカットされていますね。

 これもねっとりとカツオの旨みが口中に広がります。  (´〜`;)



煮ヤリイカ.jpg
煮やりいか


 お出汁で炊いて煮詰めをかけています。

 子持ちなので卵も楽しめますよ。



たこの柔らか煮.jpg
たこの柔らか煮


 すご〜く柔らかいでつ。

 たこをここまで柔らかくするには、どれくらい煮込めばいいんでしょうねぇ。



ボタン海老.jpg
ボタン海老


 ボタン海老の上にのっているのは海老ミソですよ。

 これは、もう、美味しくない訳がないですよね。



 ここで、日本酒にチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


初亀.jpg

薄張グラス.jpg
初亀 純米吟醸 べっぴん辛辛(静岡)


 これは絶対に日本酒ですよね!!  ♪( ´▽`)



青柳.jpg
あおやぎ


 食べると甘味がありますよ。



アンコウの肝.jpg
アンコウの肝


 酒蒸しなのかなぁ〜

 上品なお味に仕上がっています。



焼き煮穴子.jpg
焼き煮穴子


 これ、煮た穴子をさらに焼いていているんですねぇ。

 外はカリッカリで中はふんわりとしています。

 また、焼けた部分が香ばしいですね。



ハマグリの茶碗蒸し.jpg
ハマグリの茶碗蒸し


 ハマグリから良い出汁が出ていますよ。

 茶碗蒸しはつくづく出汁だと思います。



ガリ.jpg
ガ リ


 ガリなんですが、厚くサイコロ状にカットされています。

 新芽生姜だということですね。

 これ、完全におつまみでつ(爆)



駿 大吟醸.jpg
駿 大吟醸 勢明(福岡)


 で、ガリをつまみにグビッとねww  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



イワシ海苔巻き.jpg
いわし海苔巻き


 イワシのお刺身を海苔で巻いた物ですよ。

 ごはんは入っていません。



スミイカ.jpg
スミイカのにぎり


 ここから寿司タイムでっつ!!  O(≧▽≦)O

 なんばさんのお寿司は酢の利いた硬めのシャリが特徴なんですよね。



かすご.jpg
春子のにぎり


 真鯛の子供ですね。

 こちらは塩で頂きます。



 ここで、マグロの登場ぉ〜♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ



まぐろ.jpg

 見事なマグロでつ。

 このブロックから切り分けて握って貰いますよ。



赤身.jpg
赤身のにぎり


 まずは赤身。。。

 濃厚ですがさっぱりとした旨味が身上。



大トロ.jpg
大トロのにぎり


 そして、大トロ。。。

 こちらはねっとりと絡まるような旨味が身上。



コハダ.jpg
小肌のにぎり


 これは赤酢を使った赤シャリで握っております。

 味の濃いネタは赤シャリを使うみたいですね。



アジ.jpg
鯵のにぎり


 こちらも赤シャリですよ。

 このアジ、とても身が厚い!!



カワハギごはん.jpg
カワハギごはん


 スプーンで出て来ますww

 酢飯にカワハギの切り身を入れてキモで和えています。

 もう、ほとんど反則的な美味さでつ!!  (>▽<)b OK!!



黒龍.jpg
黒龍 特撰吟醸 「特吟」(福井)


 で、いつものようにドンドン呑んじゃうわけですよ。  (^_^; アハハ…



車海老の全容.jpg

車海老の握り.jpg
車海老のにぎり


 丁寧な仕事していますよねぇ。

 車海老は肉厚で甘味があります。



うにごはん.jpg
ウニごはん


 ウニで和えた酢飯なんですが、な、なんと、アワビの身がゴロゴロ入っていますよ。

 これも反則的な1品ですな(爆)



あさりのお出汁.jpg
あさりのお出汁


 アサリの旨みたっぷりですね。

 あ〜、お寿司食べたなって感じになります。



煮穴子のにぎり.jpg
煮穴子のにぎり


 ふんわりと煮上げた穴子と酢飯が良く合います。

 口に入れると溶けるような穴子ですね。



卵焼き.jpg
玉子焼き


 最後は玉子焼きでお終い。

 この玉子焼き、海老が使われているようで、海老の味がとっても濃厚。

 なんか、嬉しくなります♪


 なんばさん、初訪問でしたが、やはり、素晴らしいお寿司屋さんですね。

 できれば、1年に1回はお邪魔したいなぁ〜  ヾ( ´ー`)/


 店  名:鮨 なんば
 住  所:東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F(地図
 T E L :03-3391-3118
 営業時間:18:00〜20:50 21:00〜24:00(2部制)
 定 休 日:水曜日
posted by こうめ at 09:03| Comment(0) | すし・うなぎ・和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする