2017年02月28日

高円寺 波やし その4

 訪問日 平成29年1月13日 金曜日


 今回のベストショット


お刺身.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間7人でお寿司の美味しいお店「波やし」に行くことになりましたよ。


 お店の場所はJR中央線、総武線の高円寺駅から3分程のところですね。



 お店には午後6時47分に到着。。。


波やしの外観.JPG


 今回は予約してから1年半待っての訪問ですね。

 だんだん予約が取れないお店になってます。

 店内はカウンター10席のみです。



 私はいつものように得意のステップを踏みながら店内に入り、「7人で予約のこうめタンでつ!!」と回転しながら告げると、奥のカウンター席に案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


生ビール.JPG

 
 今回もツマミ、お寿司ともに”おまかせ”でやって貰いましたよ。

 ここはおまかせでお願いしても驚くほど安いんですよね。



玉子とタコ.JPG
玉子とたこ


 寿司ネタをツマミで出してくれました。

 お寿司屋さんの玉子焼きで飲めるっていうのは個人的に嬉しいでつ!!

 特に深い意味はありません(爆)



お刺身.JPG
お刺身盛り合せ


 今回の盛合せは、カンパチ、中トロ、ボタン海老、いわし巻き、青柳という内容。

 特にいわし巻きは手間のかかった1品ですね。



焼き物.JPG
本日の焼き物


 焼き物は、マグロ、エイヒレ、イカ下足という構成。。。

 酒飲みにはタマランチ会長ですよww



たてにゃん他.JPG


 で、日本酒にチェンジしました。  f^_^;



ガリ.JPG
ガ リ


 ガリも良いツマミでつ!!



茶碗蒸し.JPG
茶碗蒸し


 茶碗蒸しには、カニ、白子、白身のお魚が入っております。

 でも、この白身、何のお魚だろう???



R0041466-1.JPG
毛ガニ


 丁寧に包丁が入っておりますので非常に食べ易いですよ。



作ほか.JPG


 ここは、日本酒を頼むと試飲させてくれるんですよねぇ〜🎵

 そして、1品選んで注文する訳です。


鯉川.JPG


 で、私が選んだのは鯉川のうすにごりですね。

 カルピスじゃありません(爆)



カンパチカマ焼き.JPG
カンパチのカマ焼き


 お店の方で食べ易いように身をほぐして、1人前づつ小分けしてくれます。

 至れり尽くせりでつ。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



オクラのおひたし.JPG
オクラのおひたしと沢庵


 オクラには出汁で味が付いております。

 沢庵はゆず風味ですね。

 この沢庵1切れで日本酒が1杯飲めます(爆)



和牛のサーロイン.JPG
和牛のサーロイン


 お寿司屋さんで牛肉が出るなんて、驚きですよね。

 でも、料理の流れとして全く違和感がありません。



お新香サラダ.JPG
お新香サラダ


 沢庵、カイワレ、茗荷、きゅうり、白ゴマをただマゼマゼした物なんですが、これが良い箸休めになるんですよ。



酢めしのリゾット風.JPG
酢めしのリゾット風


 ホタテ、干し貝柱、干し海老から旨みが出ていますね。

 上には生海苔が乗っています。



八仙ほか.JPG

 で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ。  (^_^; アハハ…



季節のバクダン.JPG
季節のバクダン


 海苔で巻いて食べますよ。

 中身は、マグロ、イクラ、イカ、沢庵、納豆ですね。



アンキモ.JPG
あん肝ポン酢


 これも1切れで日本酒1杯飲めます(爆)  f^_^;

 アンキモの裏にはワカメが隠れていますよ。



 さぁ、ここからはお待たせの寿司タ〜イム♪

 
ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



赤身のヅケ.JPG
赤身のヅケ


 やはり、大将、今回もそう来ましたか!!(爆)



こはだ.JPG
こはだ


 で、次はそう来ましたか(爆)



ヤリイカ.JPG
やりいか


 イカそうめんのように細く切った身を編んでいます。

 凄い技術ですねぇ〜



イワシと鯵.JPG
左:いわし 右:あじ


 青魚の食べ比べでつ。

 どちらも甲乙つけがたい!!  O(≧▽≦)O



車海老.JPG
車えび


 デカイし、身が厚いですね。

 甘味もありますよ。



鯨波ほか.JPG


 こりゃ、日本酒を飲まんわけにいかんばい!!  ; ̄ロ ̄)!!



さば千枚漬け.JPG
〆さば千枚漬けのせ


 これ、誰が考えたんでしょう。

 完全に反則です(爆)



イカのウニのせ.JPG
イカのウニのせ


 これ、プロレスで言うと、タイツの中に隠したセン抜きで相手をメタメタに殴るくらいの反則ですよ(爆)



海老殻焼き.JPG
海老殻焼き


 お刺身で残ったボタン海老の頭を焼いてくれましたよ。

 ボタン海老って、残すところ無いんだなぁ〜。



煮穴子.JPG
煮穴子(左:煮詰め 右:塩)


 穴子は2つの味で楽しめます🎵  (≧∇≦)b OK



巻物.JPG
巻 物


 左がかんぴょうと刻みわさびで、右がトロタクでつ!!

 かんぴょうと刻みわさびは感動ものですね。


 しかし、相変わらず素晴らしいコスパですね。

 ただ、次回の予約が2年後だという・・・  (−_−;)


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高円寺 波やし その3
高円寺 波やし その2
高円寺 波やし


 店  名:鮨 波やし(はやし)
 住  所:東京都杉並区高円寺北3-4-11(地図
 T E L :非公開
 営業時間:18:00〜24:00
 定 休 日:月曜日

posted by こうめ at 10:48| Comment(2) | すし・うなぎ・和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月23日

新板橋 蜃気楼 その5

 訪問日 平成29年1月20日 金曜日


 今回のベストショット


黄金ピータン.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間4人で四川料理が美味しいお店「蜃気楼」に行くことになりましたよ。


 お店の場所は都営地下鉄三田線の新板橋駅から4分ほどのところですね。

 JRの板橋駅や東上線の下板橋駅からもそれ程離れてはいません。



 この日は午後7時ジャストに到着!!


蜃気楼の入口.JPG


 お店は午後7時15分から午後11時まで。

 1日たった4時間足らずの営業で、しかも、基本的に1回転しかお客を入れません。

 店内はカウンター席の他に小上がりも用意されております。(全部で10席程度)


 それにしても、私、久しぶりの訪問になります。  f^_^;


 私はいつものように得意のステップを踏みつつ店内に入り、「4人で予約のこうめタンでつ!!」と回転しながら元気よく告げると、入口入って左側の小上がりに案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


蜃気楼で乾杯.JPG
エビスビール(中瓶) 500円


 ここ、残念ながらホッピーは無いんですよねぇ〜 (ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ・・・。)



大連クラゲ.JPG
大連クラゲ


 まずは蜃気楼さんの基本中の基本の前菜3点(大連クラゲ、廣東焼豚、豚耳の煮こごり)を注文しましたよ。

 何でも基本を忘れたらいけません。

 まぁ、野球で例えるならボールを打ったら1塁に走るというくらい基本でつ。(意味わからんww)

 ちなみに、ここのクラゲは肉厚で食べ応えがあるんですよねぇ。



廣東焼豚.JPG
廣東焼豚


 デカいし、分厚い!!  (@ ̄ρ ̄@)

 焼豚って、表面の甘いところがいいんですよ。

 今度は1人2枚でお願いしようかなぁ〜ww



豚耳の煮こごり.JPG
豚耳の煮こごり


 普通、居酒屋さん等の煮こごりは魚系ですが、こちらは中華らしく豚の耳で作る煮こごり。。。

 コリコリとした食感と共に豚耳の旨みが口中に広がります。

 この豚耳の煮こごりを出してくれる中華屋さんって意外と少ないですよ。



 ここで、紹興酒にチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


紹興酒.JPG
蜃気楼オリジナルブレンド紹興酒(400円)


 これはマスターが独自にブレンドして甕で寝かした紹興酒ですよ。

 とっても滑らかな舌触りで、味に深みがありますね。



 そして、点心が・・・


キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


点心4点.JPG


 もう、ヒャッホ〜♪ という感じですかね(爆)

 到着した点心は、小籠包、海老蒸し餃子、鴨の水餃子、焼売ですよ。

 では、順番に見ていきましょう。



小籠包.JPG
小籠包


 スープは少なめのタイプ。

 その分、肉々しいですね。



海老蒸し餃子.JPG
海老蒸し餃子


 餃子と海老が別々になっていますよ。

 食べる時は一緒に口に放り込みます。

 こういう食べ方は初めてですねぇ。



鴨の水餃子.JPG
鴨の水餃子


 これも鴨と餃子が別々になっています。

 ただ、こちらは鴨から出た美味しいスープと一緒にいただきますよ。

 鴨の燻製の香りがしますね。



焼売.JPG
焼 売


 一見、普通の焼売に見えますが、蜃気楼のマスターが何の仕掛けもない焼売を出すはずがないですよね。

 で、食べてみると、中身はもち米とお肉を混ぜた餡でした。

 上の黒いのは揚げた玉ねぎで、枝豆が良いアクセントになっております。



黄金ピータン.JPG
黄金ピータン


 マスターが直接中国に行って仕入れてきたピータンですよ。

 これも、まず、他の中華屋さんではお目にかかれない1品。。。

 食べてみると、普通のピータンよりクセが無くてマイルドに感じます。 ( ̄  ̄)b



ワイン2本.JPG


 蜃気楼さんは、基本、アルコールは、ビール、紹興酒、ウォッカウーロン、ライチ酒しかないので、ワインを2本持ち込みましたよ。

 持ち込み料は1本1,000円でつ!!


白ワイン.JPG
シャトーマルス 甲州穂坂収穫 2013


 もう1本は、「シャトーランジュ 2012(フランス)」

 あっという間に飲んじゃいましたww  ♪( ´▽`)



ザァチェズ.JPG
炸茄子


 ナスに衣を付けて揚げたお料理ですよ。

 衣は、なんと、パン粉ではなく、玉ねぎなんですよねぇ。

 この衣、クミンが利いていて実に美味しいので、必ず最後は取り合いになります(爆)



中華風ポテサラ.JPG
土豆仁


 マスターが”中華風ポテサラ”と言って出してくれましたよ。

 食べてみると、粉吹き芋の麻辣的な感じでつ。

 お酒がススム君ですね。



麻婆豆腐.JPG
麻婆豆腐


 成都風だそうです。

 どの辺りが成都風なのかわかりませんが・・・。



汁なし坦々麺.JPG
汁なし坦々面


 汁なし坦々麺はわりと好きなので、あちこち食べ歩きましたが、個人的にここの物が1番好きですね。

 たまに、この汁なし坦々麺だけ注文するお客さんがいるそうなんですが、追い返すそうですww



青椒面.JPG
青椒面


 暫く行かない間に麺のメニューが増えていました。  f^_^;

 この青椒面には青唐辛子がふんだんに使われていますので、汁なし坦々面より辛いでつ。

 また、蜃気楼オリジナルの”花椒オイル”を振りかけると、より風味が増して美味しくなりますよ。

 私、子供の頃に西條秀樹の歌を聞いてシビレまくっていましたが、この”花椒オイル”をかけ過ぎると西條秀樹の歌以上にシビレるので注意が必要です(猛爆)


 次は違う麺も頼むぞっと!!  O(≧▽≦)O


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 ◆新板橋 蜃気楼 その4
 ◆新板橋 蜃気楼 その3
 ◆新板橋 蜃気楼 その2
 ◆新板橋 蜃気楼


 店  名:蜃気楼
 住  所:東京都板橋区板橋1-33-1(地図
 T E L :03-3964-6657
 営業時間:19:00〜23:00(LO 22:00)
 定 休 日:日曜・祝日

posted by こうめ at 10:30| Comment(0) | 点心・中国料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月20日

2016年 下半期 こうめタン ランキング



 こんにちは、コウメビッチでつ‼ (爆)


 今や世界のグルメブログ会が注目する『こうめタン ランキング』。。。

 全ての料理人はこのランキングに入ることを夢見て、日夜、目標に向かって努力を続けていると言われております。 ← 大うそww

 まぁ、競馬で言うと日本ダービーみたいなものでつ(爆)



 では、今回も世界中の料理人が注目する中、『こうめタン ランキング』をやっちゃいま〜す🎵

ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



 尚、ランキングの対象にしたお店は、2016年7月1日〜12月31日の間に訪問したお店で、ブログ初掲載のお店のみです。

 あくまで、私個人の好みで選んでますので、納得のいかない方がいらっしゃいましたらゴメンなさい。



 第1位 阿佐ヶ谷 SATOブリアンJr.
 http://www.koume-blog.com/article/satobriand-jr..html

ブリカツサンド.JPG
ブリカツサンド


 ここはあの超有名焼肉店「SATO ブリアン」の3号店として2016年にオープンし、本店と2号店の超常連さんのみ会員になれて予約が取れるんですねぇ。

 また、ここは会員制の為、住所や電話番号は非公開。

 お料理は焼肉の他、ブリカツサンド、ブリ飯、ボロネーゼなどの肉料理も絶品ですよ。

 公的機関許可済みの生肉も見逃せません。



 第2位 東中野 ロムアロイ
 http://www.koume-blog.com/article/440375103.html

パッタイ・クン.JPG
パッタイ・クン


 ハーブをふんだんに使ったタイ料理のお店。

 どのお料理も花などで綺麗に盛り付けられています。

 予約をした時、お料理はおまかせでお願いするのがベストですね。



 第3位 広尾 ローストホース
 http://www.koume-blog.com/article/roast-horse.html

桃のカルパッチョ.JPG
桃のカルパッチョ


 神泉にある馬肉料理店「ロッキー馬力屋」の元店長が出したお店で、『Makuake』というクラウドファンディングで支援を行なった方のみ、会員としてお店の予約が取れるんですねぇ。

 こちらは馬肉専門店で、いろいろな馬肉料理が楽しめますよ。

 基本的にお料理はおまかせのコースのみになります。



 第4位 六本木 格之進R
 http://www.koume-blog.com/article/kakunosin-r.html

雲丹の肉巻き軍艦.JPG
ウニの肉巻き軍艦


 あの格之進グループの焼肉屋さんで2010年4月にオープン。

 岩手県産の黒毛和牛を独自の方法で熟成させた「門崎熟成肉」を使った肉料理はどれも絶品です。

 ここに来たら塊焼きは絶対に食べておきたいです。

 でも、肉料理のお店が続きますね。  f^_^;



 第5位 広尾 コントワール ミサゴ
 http://www.koume-blog.com/article/missago.html

男まつり.JPG
男まつり


 広尾という場所にありながら、わりとリーズナブルにフレンチが味わえますよ。

 ここの一押しは”男まつり”というお肉の盛合せ。

 料理名から、ふんどし1丁、上半身裸でねじり鉢巻きをした男たちが神輿を担いでいる姿をつい想像してしまいます(猛爆)




 第6位 蒲田 とんかつ 檍(あおき)
 http://www.koume-blog.com/article/tonkatsu-aoki.html

トンカツのアップ.JPG
特上ロースかつ定食


 特定の病原菌を持たない状態で飼育された林SPF豚というブランド豚をミディアムで出してくれるトンカツ屋さんです。

 衣は薄く肉厚なのが特徴かな。

 いろいろな塩が用意されているので、ぜひ、塩で召し上がっていただきたいですね。



 第7位 上野 晴々飯店
 http://www.koume-blog.com/article/seiseihanten.html

よだれ鶏.JPG
よだれ鶏


 美味しい四川料理のお店なのですが、ここは人数を集めて、ぜひ、1人 3,150円のAコース(食べ放題+飲み放題 2時間制)を堪能していただきたい。(※値段は2017年2月20現在のものです。)

 それと麻婆豆腐も忘れずに・・・。

 辛口、大辛、激辛とあるんですが、何故か甘口と中辛はありませんww



 第8位 上板橋 須賀乃湯
 http://www.koume-blog.com/article/suganoyu.html

マクロ中おち.JPG
マグロの中おち


 お風呂屋のような名前ですが居酒屋です(爆)

 ここのご主人は、あの大山の名店「鏑屋」で修業されていたみたいですね。

 ここへ来たら、煮込み鍋、コーンかき揚げ、マグロの中おちは必ず食べましょう!!



 第9位 蒲田 いっぺこっぺ
 http://www.koume-blog.com/article/ippekoppe.html

ロースカツカレー.JPG
ロースカツカレー


 先程紹介した第6位の「とんかつ 檍(あおき)」の姉妹店で、こちらはカツカレーの専門店になりますよ。

 あの「とんかつ 檍」のとんかつがカレーと一緒に味わえるなんて、とても贅沢なことだと思います。

 ちなみに、写真のロースカツカレーとメンチカツカレーは、たったの1,000円だという驚きのプライスです。(※値段は2017年2月20現在のものです。)



 第10位 東銀座 喫茶アメリカン
 http://www.koume-blog.com/article/american.html

サンドイッチセット.JPG
チキンサンド(リンゴ入り)セット


 超ビックサイズのサンドイッチが自慢の喫茶店ですね。

 パンは1斤使っており、具も溢れんばかり。。。(実際、溢れてますww)

 パンも具材も美味しいので、ランチ時は行列ができますよ。

 テイクアウトのサンドイッチは2個入りで500円という破格なお値段です。



 さて、今回の『こうめタン ランキング』はいかがでしたでしょうか!?

 これからも、愛の戦士 こうめタンは病気になるまで、美味しい物を食べ続けまつ(爆)


posted by こうめ at 15:16| Comment(0) | 年度別ランキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月17日

【メシコレ】 食通が10年間毎年1回以上訪れる!知る人ぞ知る魚の名店の「トマト鍋」



 元気でつかぁ〜🎵


 愛の戦士 こうめタンで〜つ‼


ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



 今回もキュレーションマガジン「メシコレ」に記事が掲載されましたぁ〜🎵

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



 タイトルは

 ★食通が10年間毎年1回以上訪れる!知る人ぞ知る魚の名店の「トマト鍋」」

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10191/


トマト鍋のアップ.JPG


 今回は、魚料理が安くて美味しいお店「うまいもん屋」の記事が掲載されました。

 ここの冬場の鍋料理は絶品!!

 その中でもトマト鍋は絶対に食べていただきたい1品でつ!!  O(≧▽≦)O


 また、いつものこうめタンブログとはまったく違った視点で書いておりますので、読み比べてみても面白いかもね🎵


posted by こうめ at 11:10| Comment(0) | メシコレ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月15日

内幸町 蕎麦 さだはる 西新橋店

 訪問日 平成28年12月21日 水曜日


 今回のベストショット


天ざるの全容.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 時間のない忙しいサラリーマンのお昼の見方、立ち食いそば!!

 今の立ち食いそば屋さんって、生そばを使うお店も増えて美味しくなっていますよね。

 しかも、立ち食いそばなのにほとんどのお店にはイスもあり、女性客も増えているみたいだし・・・。

 で、今回は自慢の十割そばが美味しい立ち食いそば屋さん「蕎麦 さだはる 西新橋店」に潜入でつ!!

; ̄ロ ̄)!!



 お店の場所は、都営地下鉄三田線の内幸町駅から5分程のところですね。



 この日はお昼の12時44分に到着。。。


さだはるの外観.JPG


 お昼時は並ぶことも多い人気の立ち食いそば屋さんでつ。

 とはいえ、テーブル席もあり、座って食べることも可能。

 夜は一杯飲むこともできますよ。



さだはるのメニュー.JPG


 メニューは豊富ですね。

 丼物からセットメニューまでありますよ。



さだはるの券売機.JPG


 お店の外に券売機があるので、食券を先に買ってから入店しましょう!!
 
ヾ( ´ー`)/



無料のトッピング.JPG


 な、なんと、食券を渡すカウンターの横には無料トッピングの品々がずらり・・・。

 生卵、天かす、大根おろし、わかめ、刻みネギ。

 これが全て無料なんですよ。

 ただし、生玉子は1人1個だそうです。

 まぁ、常識の範囲内で取りましょうね。  f^_^;



 さて、本日のご注文は「天ざる」です


天ざるの全容.JPG
天ざる(530円)


 無料のトッピングは、生卵、わかめ、刻みネギをチョイス。。。



 でも、このかき揚げ、デカ過ぎるだろ!!

; ̄ロ ̄)!!



 デ デ 〜 ン !!

かき揚げ.JPG


 形が円盤型なので、フリスビーかと思っちゃいましたよ(爆)

 具は、桜えび、玉ねぎ、にんじん、イカ(?)でつ。

 まぁ、具のほとんどは玉ねぎですが、この値段で具だくさんというところに意味がありますね。


かき揚げのアップ.JPG


 かき揚げは揚げ立てで油切れも良く、サックサク。

 立ち食いそば屋のかき揚げでよくありがちな重たい感じではなく軽いですよ。

 たまに「これはお好み焼きか?」と思うようなかき揚げを出すお店もありますからねぇ。



さだはるの蕎麦.JPG

 おそばは、平たく、やや太めの十割そば。

 こねたそば粉をマシーンに入れて、ところ天のように押し出します。

 なかなかコシもあるし、ちゃんとおそばの香りもしますよ。



卵とつゆ.JPG

 おつゆもダシ感が強くていい感じ♪  (>▽<)b OK!!



そば湯.JPG

 最後はポットに入ったそば湯で〆。

 いやぁ〜、満足度は高いですよ。

 ほとんどのお客さんが天ぷらそばか天ざるを頼むのも分かりますね。


 店  名:蕎麦 さだはる 西新橋店
 住  所:東京都港区西新橋2-9-3(地図
 T E L :03-3597-6025
 営業時間:10:30〜15:30 17:00〜22:30(LO 21:30)
 定 休 日:土日祝

posted by こうめ at 11:18| Comment(2) | 立ち食いそば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月13日

神楽坂 ラムダック東京

 訪問日 平成28年12月16日 金曜日


 今回のベストショット


ラムのアップ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のTっしーさんに誘って頂き、ラムとカモが美味しいお店「ラムダック東京」に4人で行くことになりましたよ


 お店の場所は東京メトロ東西線の神楽坂駅から3分程のところですね。



 この日は午後6時47分に到着。。。


ラムダック東京の店構え.JPG


 こちらのお店、あの塊肉で有名なお店「東京ブッチャーズ」の新店として2016年7月8日にオープンしたそうです。(記事を書いてるのは2017年なので去年ということになりますね。)

 ブッチャーズ系としては5店舗目。

 ここはラム肉とカモ肉に特化したお店だっちゃ!! (ラムちゃんのマネ 爆)

 お店はガラス張りなので、店内の様子がよく分かります。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


ラムラックで乾杯.JPG
アンジュエール ブリュット(スペイン) ボトル 2,800円


 ここ、残念ながらホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)

 でも、ここ、ボトルワインとか安いよねぇ。



グラナ・パダーノ.JPG
グラナ・パダーノ


 お通しでつ!!

 メンバーにチーズの専門家が1人いまして、このチーズがグラナ・パダーノだということがわかりました。

 私はてっきりパルミジャーノだと思っていましたからね。

 パルミジャーノよりいっそう風味が強いかな。



パクチーサラダ.JPG
山盛りパクチーサラダ(700円)


 ほんとに山盛りですねww  (^_^; アハハ…

 サラダにはライムの果肉も入っていますよ。

 ナンプラー仕立てのドレッシングがパクチーに良く合います。



ラム肉のチリコンカルネ.JPG
ラム肉のチリコンカルネ


 簡単に言うと、ラムの挽肉のトマト煮込みですね。

 けっこうスパイスが利いています。

 トルティーヤで食べますよ。



トルティーヤ.JPG
トルティーヤ(値段不明)


 トルティーヤは足りなくなりましたので追加しました。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



 ここで、白ワインにチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


白ワイン.JPG
ハーディーズ スタンプ(オーストラリア) ボトル 2,500円


 やはり、美味しい物を食べるとグイグイいっちゃいますねww



テリーヌ盛合せ.JPG
仔羊と鴨肉の自家製テリーヌ盛合せ(値段不明)


 仔羊と鴨肉のテリーヌを盛合せにして貰いました。

 もう、写真ではどっちがどっちだか分からない。。。  f^_^;

 鴨のテリーヌはオレンジ風味でしたね。



仔羊モモ肉の煮込み.JPG
仔羊モモ肉の煮込みとゴルゴンゾーラチーズ(1,650円)


 ラム肉をトマトソースで煮込んだやつだっちゃ!!(ラムちゃんのマネ 爆)

 ゴルゴンゾーラを溶かしながら食べると美味しいですよ。

 写真で見て白い塊がゴルゴンゾーラチーズでつ♪



 ここで、ソルトブッシュ・ラムの登場ぉ〜♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜


ソルトブッシュラム.JPG

ラムのアップ.JPG
ソルトブッシュ・ラム(420g〜500g) 3,900円


 テーブル席には焼いた塊のまま来て、店員さんがその場で切り分けてくれます。

 塩分を含んだハーブを食べて育ったオーストラリア産のラムで、じっくり炭火で焼かれていますよ。

 焼き加減もバッチリですし、シンプルにそのままが美味しいですね。



赤ワイン.JPG
カリア・アルタ・マルベック(アルゼンチン) ボトル 2,500円


 やっぱり、お肉には赤が合いますな。  (>▽<)b OK!!



合鴨のグリル.JPG

切った合鴨.JPG
浜田さんの合鴨・チャコールグリル ハーフ(750g〜800g) 3,800円


 こちらも店員さんがその場で切り分けてくれます。

 浜田さんというのは、たぶん、生産者の名前だと思うのですが、意外と店長さんの名前だったりして・・・(爆)

 こちらもシンプルなお料理だけに、合鴨肉の美味しさをストレートに味わえますね。


合鴨の調味料.JPG


 ガーリックオイル、ハーブソルト、岩塩もありますので、お好みでそれぞれを使ってみるのもいいと思いますよ。


 今回は、味にボリュームにお値段に大満足でした。

 次は本店の東京ブッチャーズにも行ってみたいなぁ〜♪ ヾ( ´ー`)/


 店  名:ラムダック東京
 住  所:東京都新宿区神楽坂6-8(地図
 T E L :03-6823-4014
 営業時間:平 日 17:00〜23:30(LO 22:30)
      土日祝 16:00〜23:30(LO 22:30)
 定 休 日:月曜(月曜が祝日の場合、翌日火曜)

posted by こうめ at 20:19| Comment(0) | ビストロ・フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月10日

阿佐ヶ谷 鮨 なんば

 訪問日 平成29年1月10日 火曜日


 今回のベストショット


大トロ.jpg



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のHーちゃんに誘って頂き、お寿司とツマミが美味しいお店「鮨 なんば」に4人で行くことになりましたよ


 お店の場所はJR中央線の阿佐ヶ谷駅から3分程のところですね。



 この日は午後6時22分に到着。


なんばの入り口.JPG


 こちらがお店の入口になるのですが、看板も表札も出ていないので、初めてだとまず分からないと思います。

 お店はさらにこの引き戸を開けて地下に降りるとあるんですねぇ。



なんばの表札.JPG


 引き戸を開けて中に入ると表札があります。

 この表札、中ではなく外に出して欲しいですww  f^_^;

 店内はカウンター12席のみですが、わりとゆったりくつろげる空間になっております。

 お寿司屋さん独特の高級なイキフン(雰囲気ねww)がありますよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


なんばで乾杯.JPG
サントリー ザ・プレミアム・モルツ


 ここは全ておまかせになります。

 楽しみですねぇ〜♪

 あっ、ここ、ホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ・・・。)



塩とワサビ.jpg


 まず、カウンターに塩とワサビが置かれますよ。

 なんか、こう、気合が入りますね(爆)  f^_^;



煮牡蛎.jpg
煮牡蛎


 いきなり先制パンチ的なお料理で驚きました。

 カキをお出汁で炊いたお料理で薄味に仕上がっております。

 カキを煮てしまうという調理は鍋以外では珍しいですね。



真鯛.jpg
真 鯛


 続いてお刺身が来ましたよ。

 真鯛ですが、昆布〆にしているんでしょうか?

 ねっとりと味が濃厚でつ。



〆サバ.jpg
〆サバ


 いやぁ〜、身が分厚くてデカい!!

 〆サバって薄く切るより、厚めに切った方がより美味しく感じますねぇ。



カツオ.jpg
カツオのヅケ


 これも大きめにカットされていますね。

 これもねっとりとカツオの旨みが口中に広がります。  (´〜`;)



煮ヤリイカ.jpg
煮やりいか


 お出汁で炊いて煮詰めをかけています。

 子持ちなので卵も楽しめますよ。



たこの柔らか煮.jpg
たこの柔らか煮


 すご〜く柔らかいでつ。

 たこをここまで柔らかくするには、どれくらい煮込めばいいんでしょうねぇ。



ボタン海老.jpg
ボタン海老


 ボタン海老の上にのっているのは海老ミソですよ。

 これは、もう、美味しくない訳がないですよね。



 ここで、日本酒にチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


初亀.jpg

薄張グラス.jpg
初亀 純米吟醸 べっぴん辛辛(静岡)


 これは絶対に日本酒ですよね!!  ♪( ´▽`)



青柳.jpg
あおやぎ


 食べると甘味がありますよ。



アンコウの肝.jpg
アンコウの肝


 酒蒸しなのかなぁ〜

 上品なお味に仕上がっています。



焼き煮穴子.jpg
焼き煮穴子


 これ、煮た穴子をさらに焼いていているんですねぇ。

 外はカリッカリで中はふんわりとしています。

 また、焼けた部分が香ばしいですね。



ハマグリの茶碗蒸し.jpg
ハマグリの茶碗蒸し


 ハマグリから良い出汁が出ていますよ。

 茶碗蒸しはつくづく出汁だと思います。



ガリ.jpg
ガ リ


 ガリなんですが、厚くサイコロ状にカットされています。

 新芽生姜だということですね。

 これ、完全におつまみでつ(爆)



駿 大吟醸.jpg
駿 大吟醸 勢明(福岡)


 で、ガリをつまみにグビッとねww  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



イワシ海苔巻き.jpg
いわし海苔巻き


 イワシのお刺身を海苔で巻いた物ですよ。

 ごはんは入っていません。



スミイカ.jpg
スミイカのにぎり


 ここから寿司タイムでっつ!!  O(≧▽≦)O

 なんばさんのお寿司は酢の利いた硬めのシャリが特徴なんですよね。



かすご.jpg
春子のにぎり


 真鯛の子供ですね。

 こちらは塩で頂きます。



 ここで、マグロの登場ぉ〜♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ



まぐろ.jpg

 見事なマグロでつ。

 このブロックから切り分けて握って貰いますよ。



赤身.jpg
赤身のにぎり


 まずは赤身。。。

 濃厚ですがさっぱりとした旨味が身上。



大トロ.jpg
大トロのにぎり


 そして、大トロ。。。

 こちらはねっとりと絡まるような旨味が身上。



コハダ.jpg
小肌のにぎり


 これは赤酢を使った赤シャリで握っております。

 味の濃いネタは赤シャリを使うみたいですね。



アジ.jpg
鯵のにぎり


 こちらも赤シャリですよ。

 このアジ、とても身が厚い!!



カワハギごはん.jpg
カワハギごはん


 スプーンで出て来ますww

 酢飯にカワハギの切り身を入れてキモで和えています。

 もう、ほとんど反則的な美味さでつ!!  (>▽<)b OK!!



黒龍.jpg
黒龍 特撰吟醸 「特吟」(福井)


 で、いつものようにドンドン呑んじゃうわけですよ。  (^_^; アハハ…



車海老の全容.jpg

車海老の握り.jpg
車海老のにぎり


 丁寧な仕事していますよねぇ。

 車海老は肉厚で甘味があります。



うにごはん.jpg
ウニごはん


 ウニで和えた酢飯なんですが、な、なんと、アワビの身がゴロゴロ入っていますよ。

 これも反則的な1品ですな(爆)



あさりのお出汁.jpg
あさりのお出汁


 アサリの旨みたっぷりですね。

 あ〜、お寿司食べたなって感じになります。



煮穴子のにぎり.jpg
煮穴子のにぎり


 ふんわりと煮上げた穴子と酢飯が良く合います。

 口に入れると溶けるような穴子ですね。



卵焼き.jpg
玉子焼き


 最後は玉子焼きでお終い。

 この玉子焼き、海老が使われているようで、海老の味がとっても濃厚。

 なんか、嬉しくなります♪


 なんばさん、初訪問でしたが、やはり、素晴らしいお寿司屋さんですね。

 できれば、1年に1回はお邪魔したいなぁ〜  ヾ( ´ー`)/


 店  名:鮨 なんば
 住  所:東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F(地図
 T E L :03-3391-3118
 営業時間:18:00〜20:50 21:00〜24:00(2部制)
 定 休 日:水曜日
posted by こうめ at 09:03| Comment(0) | すし・うなぎ・和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月08日

【メシコレ】 1貫60円から!回らないのに安くて美味しい「魚がし寿司 板橋総本店」



 元気でつかぁ〜🎵


 愛の戦士 こうめタンで〜つ‼


ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



 今回もキュレーションマガジン「メシコレ」に記事が掲載されましたぁ〜🎵

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



 タイトルは

 ★1貫60円から!回らないのに安くて美味しい「魚がし寿司 板橋総本店」

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10100/


魚がし寿司のにぎり.JPG


 今回は、安くて美味しいお寿司屋さん「魚がし寿司 板橋総本店」の記事が掲載されました。

 ここは、回転寿司並のお値段でカウンターに座り、お好みのお寿司を堪能できるんですよぉ〜♪

 しかも、ツマミを頼んでお酒も楽しめる!!  O(≧▽≦)O


 また、いつものこうめタンブログとはまったく違った視点で書いておりますので、読み比べてみても面白いかもね🎵



posted by こうめ at 10:02| Comment(0) | メシコレ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月06日

東中野 大盛軒

 訪問日 平成28年12月1日 木曜日


 今回のベストショット


鉄板麺.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 とある平日のお昼前。。。

 得意先に行くので総武線に乗っておりました。

 この日は早朝出勤ということもあり、すでにお腹はぺこぺこ状態。。。

 参ったなぁ〜

 電車内から外を見ると、丁度そこは東中野駅。

 「そうだ!! たしか、この駅に大盛軒という有名な町中華があったよなぁ〜」と思い出し、急いで下車することにしましたよ。

 こりゃもう大盛軒に行くっきゃない♪  ヾ( ´ー`)/


 お店の場所はJR総武線の東中野駅東口から1分程のところですね。



 この日は午前11時31分に到着。


大盛軒の全容.JPG


 お店は建て替えたのか分かりませんが、外観、店内ともに綺麗で清潔感がありますよ。

 店内に入ってみると、やはり、まだ新しい感じがします。

 席はカウンター席とテーブル席、合せて38席もあるそうです。



大盛軒のメニュー.JPG


 大盛軒と言えば鉄板麺!!

 鉄板麺とは鉄板焼きと半ラーメンとライスのセットの事で、鉄板麺という名前のラーメンではないんですよね。


鉄板麺の魅力.JPG


 メニューを見ると、とにかく鉄板麺を猛烈にアピールしていますww

 中華屋さんだけあって、他にも美味しそうなメニューがいろいろあるのに。

 とにかくおススメは鉄板麺ww

 でも、魅力3の『食べ方が楽しい』と、魅力7の『食べ進めるうちになんだかテンションが上がる〜!』というのはどうなんだろ?(爆)

(^_^; アハハ…


鉄板麺の種類.JPG


 バリエーションもいろいろあるみたいですね。




 さて、本日のご注文は「鉄板麺」です


鉄板麺.JPG
鉄板麺(880円)


 ジュージュー言いながらの登場!!  ヾ( ´ー`)/

 タレの焼けた香りが食欲をそそります。

 ポーク鉄板焼き、半ラーメン、ライスの他に、生卵とフライドガーリックとお新香も付いていますよ。



迷ったらこれ.JPG


 しかし、ここまで言われたら鉄板麺を頼むしかないですよね(爆)  f^_^;

 で、周りを見渡すと、やはりほとんどのお客さんが鉄板麺を食べていますww



鉄板麺のアップ.JPG


 鉄板焼きは、焼けた鉄板に生キャベツを乗せ、その上に別のフライパンで焼いた豚バラ肉を乗せていますよ。

 たれは醤油ベースのシャリアピン風ですね。



食べ方.JPG


 テーブルにはちゃんと食べ方の指南書があります。



生卵とガーリック.JPG


 それに寄りますと・・・

 具の中央に窪みを付けて生卵を割り入れ、フライドガーリックをかけるそうでつ。


ポーク鉄板焼き.JPG


 こんな感じで・・・  ( ̄  ̄)b



タバスコ.JPG


 タバスコはドバ〜っとかけるそうです。

 しかし、デカいタバスコだなぁ〜ww



混ぜた鉄板焼き.JPG


 そして、素早くまぜまぜ〜♪  O(≧▽≦)O



ごはん.JPG

キャベツのアップ.JPG


 あとはご飯と一緒にひたすら食うべし!!


 たれは甘さ控えめで薄味ですね。

 というか、キャベツから水が出るので味が薄まるみたい。

 そういった場合はテーブル上にたれがあるので、それをかければいいんですね。



半ラーメン.JPG


 そして、忘れてはいけないのが半ラーメン!!

 スープは優しい感じのあっさり醤油味。

 魚介系の出汁が利いていて和風っぱいでつ。

 具は海苔と刻みネギのみでシンプルですね。


麺のアップ.JPG


 麺は中太縮れ麺。

 やや平べったくモチモチしていますよ。

 こりゃ、ラーメンも侮れませんな。


 このセット、ボリュームがあって腹ペコの人には持って来いですね。 (>▽<)b OK!!


 店  名:大盛軒(おおもりけん)
 住  所:東京都中野区東中野1-51-1(地図
 T E L :03-3371-5743
 営業時間:11:00〜22:00
 定 休 日:無休(年末年始は休業)



posted by こうめ at 08:42| Comment(0) | 街の中華屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月02日

代々木 煮込みや なりた その6

 訪問日 平成28年12月9日 金曜日


 今回のベストショット


ゴーダチーズのサラダ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のWカさんに誘って頂き、デカ盛りフレンチが美味しいお店「煮込みや なりた」に3人で行くことになりましたよ


 お店の場所はJR山手線の代々木駅東口から2分程のところですね。



 この日は午後6時48分に到着。


煮込みや なりたの入口.JPG


 しかし、相変わらず凄い外観ですよね。

 一見、何のお店かまったくわかりません(爆)

 しかし、ここがボリーミーで美味しいお料理を出す超有名なビストロなんですから、分からないものですよね。

 店内はカウンター席、テーブル席の他にテラス席(?)も用意されております。

 今回、我々は奥のカウンター席に案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


煮込みや なりたで乾杯.JPG


 ひとり遅れるということでしたので、とりあえず2人で乾杯でつ!!

 ちなみに、ここ、ホッピーはありませんww(ホッピーミーナ、ちょっと納得。。。)


シャンパン.JPG
ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV(フランス) 5,000円


 乾杯で飲んだのは、この泡でつ。

 よくは分からないですが、辛口で美味しい♪



本日のメニュー.JPG


 どれも美味しそうですねぇ〜♪

 このメニュー、全部食べたい!!  ヾ( ´ー`)/



バゲット.JPG


 最初は必ずパンが出てきますよ。

 私はここのパンが大好きで、これだけでワイン3杯はイケます(爆)



ゴーダチーズのサラダ.JPG
ゴーダチーズのサラダ(1,400円)


 サラダの上にチーズが掛かっているのかと思ったら違ってましたww

 ゴーダチーズはブリック包み揚げになっております。


ブリック包み揚げの中身.JPG


 ナイフを入れると中からチーズがトロ〜リ。

 ちなみに、ブリックはセモリナ粉を使って作った薄いクレープ状の皮で、パリッパリに揚げた湯葉に食感が似ていますね。

 これ、完全にサラダは付け合わせになっています(爆)  f^_^;



ハチノスバター炒め.JPG
ハチノスバター炒め(1,000円)


 味付けはバターに塩胡椒とシンプルです。

 ハチノス自体新鮮で下処理が丁寧なため、独特の臭みみたいな物はありませんよ。


茹で玉子.JPG


 何故か茹で玉子が1個乗っていますね。

 これを3等分にするのは大変でした。(結局、4等分になりましたww)



エスカルゴ.JPG

エスカルゴの中身.JPG
エスカルゴ(700円)


 定番中の定番エスカルゴでつ!!

 ここのはガーリックバターがたっぷり♪

 パンに乗せて食べるとほっぺたが落ちます。(落ちたほっぺたはちゃんと拾ってね。)



 ここで、赤ワインにチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


R0041130-4.JPG
ドメーヌ・ルジューヌ ブルゴーニュ 2014(フランス・ブルゴーニュ) 4,500円


 これから肉料理が続きますので赤ワインに変えましたよ。



イノシシと豚の煮込み.JPG
イノシシと豚の煮込み(1,800円)


 イノシシとブタを一緒に使うって面白いですよね。

 確かに食べてみると肉の違いがわかります。

 芽キャベツが何気にいい仕事をしていますよ。



ナバランダニョ.JPG
ナバランダニョ(1,900円)


 ラム肉のトマトソース煮込みでつ。

 イノシシと豚の煮込みと被ってしまったか?と思ったんですが、肉も違うしソースも違うので無問題でしたね。

 当然、ラム肉も美味しいのですが、一緒に煮込まれているジャガイモやアスパラが、これまた美味しいんですよ。


ピクルスとマスタード.JPG


 ピクルスとマスタード付き。。。  (>▽<)b OK!!

 よく煮込まれたラム肉にマスタードをたっぷり付けて食べると、これまた、ムフフ・・・でつ!!(爆)


 この記事を書いていたら、また、行きたくなってきました。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ


 <<関連記事>>

 ◆代々木 煮込みや なりた その5
 ◆代々木 煮込みや なりた その4
 ◆代々木 煮込みや なりた その3
 ◆代々木 煮込みや なりた その2
 ◆代々木 煮込みや なりた


 店  名:煮こみや なりた
 住  所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-19(地図
 T E L :03-3355-2538
 営業時間:18:00〜24:00(LO 22:00)
 定 休 日:日、月、祝日

 

posted by こうめ at 11:06| Comment(2) | ビストロ・フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする