2017年01月26日

本所吾妻橋 割烹 船生 その2

 訪問日 平成28年12月2日 金曜日


 今回のベストショット


八寸.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は飲み仲間のQさんに誘って頂き、和食が美味しいお店「割烹 船生」に行くことになりましたよ


 お店の場所は都営地下鉄浅草線の本所吾妻橋駅から4分程のところですね。



 この日は午後7時16分に到着。


船生の入口.JPG


 入口の隣にあるジュースの自動販売機が気になりますが、いつもながらシブい店構えですよね。

 特に木製の引き戸がいいですよ。

 店内はカウンター席のみで10席くらいだと思います。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


船生で乾杯.JPG


 今回は9人でお店貸し切り。


 お土産玉子焼きサンド付きの特別コース(1人 10,000円)にしてもらいましたぁ〜♪

ヾ( ´ー`)/ ハ〜イ



香箱ガニ.JPG
香箱ガニ


 食べ易いように剥き身になっていますね。

 脇に外子が添えられていて、身の下に内子が隠れております。

 オスのズワイガニと比べると小さいですが、その分、身もカニミソも濃厚でつ。



栄光冨士.JPG
栄光冨士 ASTERISK(アスタリスク) 〜小さな星の物語〜(山形)


 で、早速、日本酒に切り替えちゃいました。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



れんこん餅のお椀.JPG
れんこん餅のお椀


 とても具だくさんの椀物ですね。

 れんこん餅の他には、フッコ(スズキの子供)、フッコの白子、舞茸などが入ります。

 それにしてもフッコの白子なんて珍しいですよね。

 私も初めて食べましたよ。



刺し盛り.JPG

お造り.JPG
お造り


 お刺身の盛り方が綺麗だし、個性的ですよね。

 今回は、ブリのあらい、天然真鯛、真ダコ、アジ、甘エビという構成。

 私はブリのあらいにシビレましたよ。



燦然.JPG
燦然 純米雄町(岡山)


四季桜.JPG
四季桜 特別純米(栃木)


東光.JPG
東光 純米 まろやか(山形)


 で、いつものように、どんどん飲んじゃうわけですよ(爆)  (^_^; アハハ…



八寸.JPG
八 寸


 別名、『宝石箱』とも呼ばれているのが、こちらの八寸なんですね。

 とても豪華で綺麗です♪

 この日は、煮こごり(鯛と平目)、リンゴとシメジの白和え、小松菜のおひたし、黒ゴマ豆腐(人参のピューレのせ)、鯖の棒寿司、タコの柔らか煮、豚のロースト(群馬県産豚の肩ロース)、揚げ銀杏、玉子サンド、出汁巻き玉子という内容。

 どれも、手間をかけたお料理で感服いたします。

 食べてしまうのが勿体ない。。。  f^_^;

 当然、内容は季節や仕入れによって違いますよ。



ブリ大根.JPG
ブリ大根


 いい感じで大根にお出汁が染みていますねぇ〜  (@ ̄ρ ̄@)

 また、写真では分かり辛いですが、大根の裏にはお豆腐も隠れているんですよ。

 もう、堪りませんね。



七笑.JPG
七笑 純米 ひやおろし(長野)


 で、またまた飲んじゃうわけですよww



松茸とブリの炊き込みご飯.JPG

よそったご飯.JPG
松茸とブリの炊き込みご飯


 松茸の香りがいいですねぇ〜♪

 松茸もブリもドッサリ入っていますよ。

 ご飯にはブリの旨みがしっかり染みています。



みそ汁.JPG
お味噌汁


 豆腐とわかめのお味噌汁でつ。

 出汁は昆布と鰹節から摂っているそうですよ。

 個人的にお味噌汁って大好きなんですよね。



お茶漬け.JPG
松茸ごはんの茶漬け


 先程の松茸とブリの炊き込みご飯が余っていたので、お代わりをして鯛の骨から摂ったお出汁をかけてもらいました。

 いやぁ〜、なんという贅沢でしょう!!  ヾ( ´ー`)/



梨のジュレがけ.JPG
梨のジュレがけ


 デザートですよ。

 カットした梨にダイダイのジュレが掛かっております。

 清涼感があって良いですね。



たまごサンド.JPG
玉子サンド


 そして、帰り際にお土産の玉子サンドを頂きましたぁ〜♪

 また、明日の朝が楽しみでつ!!


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 ◆本所吾妻橋 割烹 船生


 店  名:割烹 船生(ふにゅう)
 住  所:東京都墨田区東駒形3-5-6(地図
 T E L :03-6312-7055
 営業時間:11:30〜14:00(LO 13:30) 18:00〜22:30(LO 22:00)
 定 休 日:日曜、祝日



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2017年01月23日

六本木 格之進R

 訪問日 平成28年11月27日 日曜日


 今回のベストショット


ミスジ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間のM実さんにお誘いいただき、焼肉がハンパなく美味しいお店「格之進R」に行くことになりましたよ


 お店の場所は、東京メトロ日比谷線の六本木駅4a出口から4分ほど、千代田線の乃木坂駅3番出口から6分程のところですね。



 この日は午前11時26分に到着。


格之進Rの入口.JPG


 お店はこの建物の2階にありますよ。

 ここは、あの格之進グループのお店で2010年4月にオープン。

 岩手県産の黒毛和牛を独自の方法で熟成させた「門崎熟成肉」を使用しているんですねぇ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


格之進Rで乾杯.JPG
白桃おろしサワー


 今回、我々は28人での貸切会で、お店の名物「お肉の解体ショー」のコースにしましたよ。

 内容は、おまかせ料理+飲み放題で1人 15,000円でつ!!



飲み放題メニュー.JPG


 ちなみに、飲み放題のメニューはこんな感じですよ。

 あれれ?

 ホッピーが無い。。。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ・・・。)



先付け.JPG
先付3品


 左から、ビーフジャーキー、ローストビーフ、生ハムですね。

 どれも美味しいのですが、私はビーフジャーキーが特に気に入りましたよ。

 このビーフジャーキーは自家製ということです。



サラダ.JPG
サラダ


 サラダも出て来ましたよ。

 やはり、お肉を食べる時は野菜も食べないとね。  ( ̄  ̄)b

 何気にドレッシングが美味しいでつ。



肉刺し.JPG
肉刺し2品


 大きい方がヒレで小さい方がザブトンですよ。

 どちらも塩でいただきます。

 口に入れると溶けて無くなる感じ。。。



 ここで、白ワインにチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


白ワイン.JPG


 白桃おろしサワー2杯飲んでからのチェンジでつ。

 お料理が美味しいのでお酒も進みますね。



牛肉の角煮.JPG
牛肉の角煮


 ホロホロに崩れるほど、よく煮込まれております。

 これはご飯のおかずとしても良いですねぇ。



餡かけ茶碗蒸し.JPG
餡かけ茶碗蒸し


 茶碗蒸しの上には和風だしの利いた餡がたっぷり。

 牛肉と舞茸が入っており、味のアクセントとして生姜が使われていますね。



 ここで、解体ショーの始まりぃ〜♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



千葉社長.JPG


 解体ショーは格之進の千葉社長自らが行いますよ。

 いきなり、ミスジの塊を持っての登場です(爆)



肉の塊.JPG


 今回、解体するお肉は、ミスジ(左の2本)、リブロース(真中)、シンタマ(右)の3種類です。

 素人だといきなりこんな物出されても、どうしたらいいか分かりませんよね。

 私だったらそのままかじりますけど(爆)



リブロース.JPG


 まずはリブロースの塊から・・・。

 スジに沿って包丁を入れるんですねぇ。

 見ていると、いかにも簡単そうに捌いていきますよ。


ゲタ.JPG


 で、最終的にゲタとバラサキに分解します。

 余計なスジや脂を取ると、本当に見た目も綺麗なお肉になりますね。



シンタマ.JPG


 次にシンタマ(別名:ハバキ)を解体して行きます。

 シンタマの塊は、とも三角、カメノコ、シンシンの3つに分けます。


とも三角.JPG


 まず、とも三角を取り出しましたよ。

 とも三角って本当に三角なんですね(爆)  f^_^;


カメノコウ.JPG


 カメノコウは本当に亀の甲羅に似ているし・・・。



切り分けられた各部位.JPG


 で、最終的に各部位に細かく分けましたよ。

 それぞれを見比べると、形や色、サシの入り具合など様々な違いがわかります。



 そして、各部位をロースターに乗せて焼きま〜す♪

ヾ( ´ー`)/



カメノコ焼き.JPG

サーロイン.JPG


 とても、美味しそうでつ♪  (@ ̄ρ ̄@) タラ〜

 やっぱり、お肉は塊で焼いて食べたいですね。

 ちなみに、焼くのはお店の方がやってくれますので、こちらはただ食べるだけ・・・ww


焼き上がったお肉.JPG

 お肉が次々と焼き上がります。

 この塊肉から食べ易いように切り分けるわけですよ。



ミスジ.JPG
ミスジ


 ミスジも焼き上がりましたね。

 肉は骨の周りが美味いと言いますがその通りでつ!!



サーロイン.JPG
サーロイン


 綺麗な赤身肉ですよねぇ〜  O(≧▽≦)O

 また、この厚みがタマランチ会長なんですよ(爆)



カメノコ.JPG
カメノコ


 各部位によってカットする厚みを変えるんですね。

 こちらは薄くカットしています。



とも三角.JPG
とも三角


 お肉はどれも焼き加減が絶妙ですよ

 赤身でもまったく硬くないどころか、とてもジューシーに焼かれています。



シンシン.JPG
シンシン


 シンシンは特に赤身らしい赤身ですよ。

 純度の高い赤身と言いますかね。

 しかし、それぞれの部位の食べ比べが出来るので、とても勉強になりますよ。

 食べ終わると、すぐに忘れちゃうんですけどね(爆)  (^_^; アハハ…



お肉のお寿司.JPG
肉寿司


 捌いたお肉はお寿司にもしてくれます。

 写真左がハバキで、右がリブロース!!

 これ、美味しくないわけないですよ。



雲丹の肉巻き軍艦.JPG
ウニの肉巻き軍艦


 酢飯を肉で巻き、それにウニをたっぷり乗せちゃっています♪

 これ、絶対に反則ですよね。

 お巡りさんに捕まりますよ(爆)  f^_^;



サーロインのお茶漬け.JPG
サーロインのお茶漬け


 サーロインのお刺身にアツアツのお出汁が掛かっております。

 でも、この美味しいお出汁は何から摂ったのだろう? 牛骨かな???

 また、三つ葉と白ゴマの風味が生きていますね。

 刻み塩昆布も入っていて、これからも出汁が出ているようです。


 一応、お料理はここまで。

 いやぁ〜、満足しました。

 また、今度は違う格之進のお店にもお邪魔したいですよねぇ。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ


 店  名:格之進R(かくのしんあーる)
 住  所:東京都港区六本木7-8-16 小河原ビル2F(地図
 T E L :03-6438-9629
 営業時間:18:00〜24:00(LO 23:00)
 定 休 日:不定休



posted by こうめ at 08:32| Comment(0) | 焼肉・韓国料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

大宮 葱次郎

 訪問日 平成28年11月28日 月曜日


 今回のベストショット


醤油ラーメンと葱炒飯.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日はお仕事で大宮に来ておりまして、お昼は大好きなラーメン屋さん「葱次郎」でいただくことにしましたよ。


 場所はJR大宮駅西口から8分程のところですね。



 この日はお昼の12時18分に到着。


R0040729-1.JPG


 いかにもラーメン屋さんといった風情の外観。

 こちらのお店は名前の通り、ねぎ油と焦がしねぎを味のアクセントに使ったラーメンとつけめんが自慢なんですよね。

 店内はカウンター席のみでテーブル席はありません。

 ちょっと狭い感じがしますね。



葱次郎のメニュー.JPG


 基本になるメニューはラーメンとつけめんで、あとは味などのバリエーションで選ぶ形になります。

 一応、サイドメニューもありますが、それほど多くはありません。



券売機.JPG


 注文は券売機で食券を買うシステムになりますよ。



 さて、本日のご注文は「醤油らーめん」です あっ! 葱チャーハンも付けてね♪


醤油ラーメンと葱炒飯.JPG
醤油らーめん(630円)+葱チャーハン(100円)


 なかなか美味しそうですな!!  (@ ̄ρ ̄@) タラ〜



温野菜.JPG
温野菜


 ここは、ラーメンを注文してもつけめんを注文しても、必ずこの温野菜がサービスで付いて来るんですよね。

 まぁ、温野菜と言っても、もやしとキャベツを単純に茹でただけの物ですけど・・・。

 しかし、こういうサービスが嬉しいんですよ。

 ちなみに、この温野菜にはノンオイルドレッシングが掛かっております。

 ラーメンに入れても美味しいですよ。



R0040759-7.JPG
醤油らーめん(630円)


 具は、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、焼のり、刻みねぎですね。


醤油らーめんのスープ.JPG


 上の写真ではスープの色が若干濃く見えますが、鶏ガラベースのあっさり醤油味でつ。

 ブラックペッパーがかなり効いており、ねぎ油と焦がしねぎの良い香りもしますよ。


葱次郎の麺.JPG


 麺は加水率高めの中太麺。。。

 のど越しが良いですね。  ♪( ´▽`)

 スープにも問題なく絡みます。


葱次郎のチャーシュー.JPG


 ここのラーメンにはチャーシューが2枚も乗っているんですねぇ〜♪

 食べてみると、とても柔らかく煮込まれていますよ。

 そして、香ばしいです。  (>▽<)b OK!!


味玉.JPG

メンマ.JPG


 味玉とメンマもいい感じでつ!!

 メンマはやや甘めの味付けですね。



葱チャーハン.JPG
葱チャーハン(100円)


 このチャーハン、な、なんと100円なんですよねぇ〜  O(≧▽≦)O

 量は半チャーハンくらいなんですが、100円ですから・・・。

 ランチ時はほとんどの人がラーメンなどと一緒に頼んでいますね。

 具は、チャーシュー、玉子、ねぎでパラッパラに仕上がっていますよ。

 チャーハンもラーメンと同様、ブラックペッパーが効いていて、ねぎ油の良い香りがします。

 チャーシューが美味しいので、味が締まりますね。



お酒のメニュー.JPG


 ここ、サワーも飲めるんですよねぇ〜♪

 仕事でなければ飲んじゃうんですけどねぇ。  f^_^;


 店  名:葱次郎(ねぎじろう)
 住  所:埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-331(地図
 T E L :048-645-3711
 営業時間:11:00〜24:00
 定 休 日:無 休



posted by こうめ at 09:36| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月16日

東武練馬 棟梁(とうりょう) その7

 訪問日 平成28年11月25日 金曜日


 今回のベストショット


刺し盛り.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間10人で魚料理が美味しいお店「棟梁」に行くことになりましたよ


 お店の場所は東武東上線の東武練馬駅から4分ほどのところですね。



 この日は午後7時16分に到着🏠


棟梁の入口.JPG


 いつもながらシブい店構えですよねぇ。

 なんか、貫禄さえ感じます。

 また、この濃紺に染め上げられた暖簾の「棟梁」という文字が良いんですよ。



 私はいつものように自前のハンドマイクで『ギンギラギンニサリゲナク』を熱唱しつつ店内入りし、「10人で予約のこうめタンでつ!!」と回転しながら元気よく告げると、入口入ってすぐのテーブル席に案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


棟梁でお疲れちゃん.JPG
生ビール(550円)


 ここは残念ながらホッピーは無いんですよねぇ〜(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ💧)



本日のお通し.JPG
本日のお通し


 今日のお通しは五目きんぴらですよ。

 こちらのお店はお通しに”きんぴら”を出すケースが多いのですが、五目きんぴらは初めてですね。

 ちなみに、イカ、ちくわ、ふき、ヤングコーン、ピーマン等が入っております。



 で、いきなりキター!!

O(≧▽≦)O キャー



刺し盛り.JPG
お刺身の盛り合せ(時価)


 いきなり、お店自慢の刺し盛りが来ましたよ。

 今回は、ウニ、たこ、ホタテ、金目、平目、カンパチ、サーモン、コハダ、ヤリイカ、〆サバ、マグロ赤身、中トロ、大トロ、ボタン海老、アワビという豪華15点盛り!!

 鮮度が良く美味しいのは当たり前で、見た目も素晴らしいですよね。



揚ぎんなん.JPG
揚ぎんなん(630円)


 新物なので、まだ、青みがかっていますね。

 私の場合、この出始めの青いのが好きなんでつ。

 大人の味ってヤツですかね(爆)  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



海老殻の素揚げ.JPG
海老殻の素揚げ(サービス)


 先程お刺身で頂いたボタン海老の殻を素揚げにしてくれましたよ。

 カリッカリに揚がっていてとても香ばしいですね。



八戸生サバくんせい.JPG
八戸生サバくんせい(530円)


 最近、ここへ来ると必ずと言っていいほど注文しているのがコレ!!

 確かに〆サバも美味しいのですが、こちらも捨て難いでつ。

 燻製の香ばしい香りとサバの脂が堪りません。



えびたるたる焼.JPG
えびタルタル焼(820円)


 こちらのお店のキラーメニューでもあります。

 裂いた海老に割り下と自家製タルタルソース。。。

 オーブンでカリッと焼いていますので、殻も食べられますよ。



カキフライ.JPG
カキフライ(4個) 870円


 これ、デカ過ぎるだろ!!  ; ̄ロ ̄)!!

 これが運ばれて来た瞬間、歓声が上がりましたww

 岩ガキくらいデカいですよ。



ギンポーの天ぷら.JPG
岩手のギンポー天ぷら(980円)


 ギンポーって、確か長物なんじゃないかな。

 私も初めて食べましたが、身がやや柔らかく、上品な白身。

 ナス、サツマイモ、カボチャ、シシトウが付いているのも嬉しいですね。



 そして、牛テール鍋の登場ぉ〜🎵

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜



牛テール鍋.JPG

牛テール鍋の全容.JPG
牛テール鍋(1人前 2,500円) ※写真は数人前


 コショウの利いたテールスープに、ほぐしたテール肉、ニラ、ネギ、シメジ、エノキ茸等が、ドッサリ入っています。

 しかし、牛のテールから良いダシが出てますねぇ〜🎵

 マスターが出してくれた、自家製ゆず胡椒を少し溶いて食べても、美味しいですよ。



稲庭うどん.JPG

うどんのアップ.JPG


 で、食べ終わって残ったスープに稲庭うどんを投入!!

 牛テールから出たスープがグンバツ(抜群ねww)ですよ。

 美味しくない訳がないですよね。



雑炊.JPG

雑炊のアップ.JPG


 で、うどんを食べた後のスープにご飯と卵を入れて雑炊に・・・。

 いわゆるひとつの”〆ダブル”ってヤツですか!!(爆)

 もう、とことん牛テール鍋を堪能し尽くしましたよ。


 さて、次は何鍋にしようかな?  (@ ̄ρ ̄@)


 <<関連記事>>

 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) その6
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) その5
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) その4
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) その3
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) その2
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) 前編
 ◆東武練馬 棟梁(とうりょう) 後編


 店  名:棟梁(とうりょう)
 住  所:東京都練馬区北町2-19-9(地図
 T E L :03-3934-3566
 営業時間:17:30〜23:30(LO 23:00)
 定 休 日:月曜日



posted by こうめ at 21:43| Comment(0) | 居酒屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月14日

阿佐ヶ谷 SATOブリアンJr.

 訪問日 平成28年11月23日 水曜日


 今回のベストショット


ハラミとタン.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間のYかぴいさんにお誘いいただき、焼肉がハンパなく美味しいお店「SATO ブリアンjr.」に行くことになりましたよ


 お店の場所はヒミツでつ(爆)

 というのも、ここは完全非公開のお店なんですよねぇ〜  f^_^;



 この日は午前11時51分に到着🏠


SATOブリアンJr.の表札.JPG


 ここはあの超有名焼肉店「SATO ブリアン」の3号店として2016年にオープンしましたが、本店の超常連さんのみ会員になることが許され、予約を取ることが可能なんですねぇ。

 ですので、ここに来たければ会員の方に連れて来ていただくしかないんです。

 また、ここは会員制の為、住所や電話番号は非公開。

 個人のブログはOKですが、食〇ログ等の点数を付けるレビューサイトへの投稿は禁止でつ。

 ということで、今回はお店の写真はありません。  m(_ _)m



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ〜ん‼  ∀(≧∇≦)


SATOブリアンJr.で乾杯.JPG


 今回、我々は28人での貸切会でつ。

 お料理は、基本、おまかせのみ。

 お値段は今回非公開にします。  m(_ _)m

 あっ、ホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ💧)



キムチとカクテキ.JPG
白菜キムチとカクテキ


 まずは、キムチセット!!

 美味しい焼き肉屋さんでも「キムチはちょっとね。」というお店もありますが、こちらはキムチも美味しいですよ。

 何しろこだわりのあるお店ですからね。



九州和牛のそぼろ奴.JPG
九州和牛のそぼろ奴


 濃いめに味付けされた和牛のそぼろ煮がタマランチ会長ですよ(爆)

 これをご飯に乗せたお弁当なんてサイコーなんじゃないかな。



ビーフシチュー.JPG
ビーフシチュー


 肉が出る前にこんなに食べちゃっていいのだろうか!?(爆)

 たぶん、肉の切れ端で作ったんでしょうけど、物凄く肉質いいですよ。

 そりゃ、最高のお肉しか仕入れないですからね。



ハラミとタン.JPG
タンとハラミ


 タンもハラミも厚めにカットされていますよ。

 こちらのお店、本店や2号店とは違いセルフで焼くスタイルです。

 ただ、今回は貸切ということもあり、お店の方が焼いてくれました。


タン.JPG

ハラミ.JPG


 お肉は電気のロースターで焼きますよ。

 何でも炭で焼けばいいってもんじゃありません。

 最近の有名店は炭ではないところも多いですからね。



塩やタレ.JPG

レモン汁など.JPG


 塩やタレもいろいろ用意されております。

 お店の方が「これは、醤油とワサビで食べると美味しいですよ。」というようにアドバイスしてくれますよ。



ランプ.JPG
ランプ


 腰からお尻にかけてのお肉だと思います。

 間違ったらごめんなさい。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ

 一応、赤身肉なんですが、いい感じですねぇ。



シンシン.JPG
シンシン


 後ろ足の内もも下部の内側にあるしんたまという部位の中心部だそうでつ。

 私には複雑すぎて良く分かりませんが、美味しいということはわかります。

 これはタレ焼きですね。



 ここで、赤ワインにチェ〜ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


ニュージーランドの赤ワイン.JPG
マトゥア リージョナル・ピノ・ノワール・マルボロ(ニュージーランド)


 ワインは良く分からないので、みんなが頼んだ物を美味しくいただくのが私のスタイルでつww



きゅうり.JPG
きゅうり


 ちょっと漬けてあるのかな!?



トマト.JPG
トマト


 トマトもキュウリと同様にマリネにされていますよ。

 これは良い箸休めになります。



とも三角.JPG
とも三角


 赤身の部分より脂身が多いですが、見事なサシでつ🎵

 よく、こういうヒョウ柄の服を着たお姉さんいますよね。

 こういう服着たお姉さん、嫌いじゃありません(猛爆)


焼いたとも三角.JPG


 焼くと脂の部分と赤身の部分が馴染んできて美味しくなります。

 口に入れると溶けて無くなるような感じですね。



 そして・・・



 ジ ャ ジ ャ 〜 ン !!

ヒレ肉.JPG



 デ デ 〜 ン !!

生卵.JPG



 ヒレ肉と生卵・・・?  ( ̄Д ̄;) ガーン



ヒレとタレ.JPG


 まずはヒレ肉を焼きますよ。

 そして、甘辛い醤油ベースのタレにドボン!!


 そのお肉をご飯に乗せて完成でつ!!

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ〜


ヒレすき焼きご飯.JPG
ヒレすき焼きご飯


 これ、美味しいに決まっていますよね。

 やっぱりお肉にはご飯が合います。



サーロインのお刺身.JPG
サーロインのお刺身


 生のサーロインに韓国海苔をのせ、さらにウニとキャビアを乗せています。

 極上サーロインに、ウニとキャビアですよ!! 奥さん!!

 これ、プロレスで言うと、タイツの中に隠したセン抜きで相手をメタメタに殴るくらいの反則です(爆)

 そして、あまりの美味しさに参加者28人のうち7人が失神していましたね(爆)

 ちなみに保健所(?)からきちんと生肉を出す許可を受けているそうですよ。無許可ではありません。



イタリアの赤ワイン.JPG
フェウディ・ディ・サン・マルツァーノ・プリミティーヴォ(イタリア)


 こりゃ、ワインもドンドン進みますww



ブリカツサンド.JPG
ブリカツサンド


 ブリカツサンドと言っても魚のブリを使ったカツじゃありません(爆)

 な、なんと、あの超貴重部位シャトーブリアンのカツサンドなんですねぇ。

 もう、贅沢すぎます。



シャトーブリアン.JPG
シャトーブリアン


 そして、またもやシャトーブリアンの登場。  O(≧▽≦)O


焼かれたお肉.JPG


 で、今度は肉を焼きながら、ニンニクとバターがたっぷり入った特製のタレも温めますよ。

 焼けたお肉(シャトーブリアン)はそのタレに潜らせてからご飯に乗せ、ブリ飯の完成でつ!!


ブリ飯.JPG
ブリ飯


 先程のヒレすき焼きご飯も美味しかったのですが、このブリ飯はさらにその上を行きますよ。

 なにせ、お肉はシャトーブリアンですからねぇ。

 また、たっぷりのニンニクとバターが入ったタレがいいんですよ。 奥さん!!(しつこいww)



カメノコウ.JPG
カメノコウ


 これも希少部位ですね。

 こちらはタレ焼きになります。



サーロイン.JPG
サーロイン


 この見事なサシの入り、堪りません。

 まだ、シャトーブリアンの余韻から醒めていないのに・・・(爆)



ボロネーゼ.JPG
ボロネーゼ


 焼き肉屋さんなのに、こんなに美味いパスタを出していいのか(爆)

 アルデンテに茹でられた太めのパスタに、濃厚な肉の旨みのソースが絡まりまくっていますよ。



キャンベルソルベ.JPG
キャンベルソルベ


 簡単に言うとブドウのシャーベットですね。

 お腹一杯でもこれならあと3個は食べられますよ(爆)

 やはり、最後にデザートで〆るっていうのは良いと思います。


 それにしても、凄い焼き肉屋さんだなぁ〜  f^_^;


 店  名:SATOブリアンJr.
 住  所:非公開
 T E L :非公開
 営業時間:非公開
 定 休 日:非公開



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